Ainekset (12 kpl)
1 iso porkkana
1 pieni bataatti (200g kuorittuna)
100 g (2 dl) Emmental punaleima juustoraaste (tai muuta juustoa raastettuna)
4 dl maito
2 munaa
4 dl kaurahiutale
2 dl tumma mannasuurimo (tai Täysjyvä korppujauho)
1,5 dl täysjyvävehnäjauho
1 tl leivinjauhe
2 tl basilikaa
4 tl paprikajauhe
0,5 tl chilijauhe
2 tl curry
1 tl suolaa
Ohjeet
Kuori ja raasta porkkana sekä bataatti. Sekoita kuivat ja märät aineet ensin omissa kulhoissaan ja yhdistä vasta sitten. Lisää jauhoseos vähitellen märkiin aineisiin kädellä käännellen.
Muotoile kostutetuin käsin taikinasta pihvejä leivinpaperilla päällystetylle pellille. Paista 175 asteessa noin 40 min tai kunnes pihvit ovat saaneet hieman väriä.
Tarjoile salaatin ja makaronin tai riisin kanssa. Nämä toimivat erityisen hyvin myös itsetehdyn hampurilaisen välissä.
