Suklaa agar-kakku

Ainekset (12 palan kakku)

Pohja

Pingota 26 cm irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperi. Varmista että liitos on tiivis.

12 tuoretta taatelia
6 dl kaurahiutaleita
7 rkl vettä

Poista taateleista kivet ja laita ne s-teräiseen monitoimikoneeseen. Mittaa sekaan kaurahiutaleet. Lisää 3 rkl vettä. Pyöräytä muutaman kerran pulssi toiminnolla niin että taatelit rikkoontuvat. Koneen käydessä lisää sekaan lippu 4 rkl vettä.

Painele taikina tiiviiksi irtopohjavuoan pohjalle. Laita vuoka pakastimeen.

Täyte

800 ml kookosmaitoa
8 dl kauramaitoa
2 tl vaniljauutetta
2 dl ruokosokeria

Mittaa aineet kattilaan.

2 dl raakakaakaojauhetta
6 tl agar agar jauhetta

Vispaa sekaan raakakaakaojauhe ja agar agar. Kiehauta seos samalla koko ajan sekoittaen. Sulje levy ja jatka sekoittamista vielä pari minuuttia.

Ota vuoka pakkasesta ja aseta se tasaiselle kuumuutta kestävälle alustalle.

Kaada seos kattilasta vuokaan. Anna jäähtyä pöydällä noin 1h tai kunnes seos on niin jäähtynyt että sen voi laittaa jääkaappiin. Anna jähmettyä jääkaapissa yön yli.

Mikäli haluat, 10-15 minuutin jäähtymisen jälkeen (kun kalvo on muodostunut) voit varovasti ripotella päälle mantelirouhetta.