Snickers kakku

Ainekset (halk. 20 cm)

Pohja

15 kpl taateleita
4,5 dl kaurahiutaleita
5 rkl raakakaakaojauhetta
Ripaus Himalajan suolaa
0,5 tl vaniljauutetta
1-5 rkl vettä

Ohjeet

Pingota leivinpaperi 20 cm irtopohjavuoan pohjalle.

(Mikäli käytät kuivattuja taateleita, liota niitä vedessä yön yli, tai kiehautetussa vedessä 15 min. Mikäli käytät tuoreita taateleita, poista niistä kivet.) Laita kaikki muut aineet paitsi vesi s-teräiseen monitoimikoneeseen. Mikäli massa ei rupea muodostamaan murumaista rakennetta, lisää rkl kerrallaan vettä, kunnes murumainen rakenne muodostuu (veden tarve riippuu taateleiden kosteudesta). Muruseos on valmis, kun pystyt pyörittämään massasta pienen pallon joka pysyy koossa.

Kaada seos vuokaan ja painele tiiviiksi kerrokseksi vuuan pohjalle. Aloita ensin sormin mutta viimeistele käyttäen lasin pohjaa apuna. Laita pakkaseen.

Karamellikerros

10 taatelia
4 rkl vettä
1 tl vaniljauutetta
2 rkl maapähkinävoita

Ohjeet

(Mikäli käytät kuivattuja taateleita, liota niitä vedessä yön yli, tai kiehautetussa vedessä 15 min. Mikäli käytät tuoreita taateleita, poista niistä kivet.) Laita ainekset s-teräiseen monitoimikoneeseen ja työstä tasaiseksi.

Kaada seos vuokaan pohjan päälle, tasoita ja laita pakastimeen.

Maapähkinäkerros

3 tlk kikherneitä
2,5 dl vettä
2 dl maapähkinävoita
4 rkl vaahterasiirappia
0,5 tl vaniljauutetta
Ripaus Himalajan suolaa

Ohjeet

Huuhtele kikherneet hyvin kylmällä vedellä.

Laita kikherneet ja vesi s-teräiseen monitoimikoneeseen ja työstä tasaiseksi massaksi. Jos koneesi tulee kovin täyteen, tämä saattaa kestää.

Siirrä massa kulhoon ja lisää loput aineet. Sekoita tasaiseksi.

Levitä seos tasaiseksi kerrokseksi vuokaan. Laita yön yli pakastimeen.

Ota kakku sulamaan 3-6 h ennen tarjoilua (sulamisaika riippuu huoneenlämmöstä, oikein kuumana kesäpäivänä kakku sulaa 3 h mutta kylminä päivinä sulaminen vaatii vähintään 6 h).

Kakku säilyy pari päivää jääkaapissa.

Amerikkalaiset pannukakut

Ainekset (10 kpl)

4,5 dl täysjyväohrajauhoja
2 tl leivinjauhetta
hyppysellinen suolaa

1 dl aquafabaa (säilykekikherneiden lientä)
2 rkl ruokosokeria

2,5 dl kasvimaitoa

Ohjeet

Yhdistä kuivat aineet kulhossa.

Vatkaa kikherneliemi ja sokeri vaahdoksi. Vaahto on valmista, kun se ei lähde enää liikkeelle kun kallistat purkkia.

Tee kolo kuivien aineiden keskelle ja kaada siihen maito ja vaahto. Kääntele varovasti sekaisin.

Paista 0,5 dl taikinaa keskilämmöllä teflon pannulla ilman rasvaa. Käännä pannukakut kun näet niiden reunojen hieman vaihtavan väriä. Toista kunnes taikina loppuu.

Tarjoile hillon, marjojen, raakasuklaan tai vaahterasiirapin kanssa.

 

 

 

Alkuperäisen reseptin löydät täältä.