INKKU puuro

Ainekset (1 iso annos)

1,5 annosta kaurapuuroa

1 mm inkivääriä
1 mm kurkumaa
1 rkl pellavansiemenrouhetta

Ananasta
Auringonkukan siemeniä

Ohjeet

Keitä kaurapuuro veteen paketin ohjeen mukaan.

Kun puuro on valmista, lisää kurkuma, inkivääri ja pellava. Sekoita hyvin.

Tarjoile kuumana ananaksen ja siemenien kanssa.

Tällä puurolla on monia terveysvaikutuksia. Kaura saattaa alentaa kolesterolia ja se suojaa mahalaukun pintaa. Kurkumalla on monia terveysvaikutuksia ja se mm. ehkäisee tulehduksia ja vähentää kipua. Myös inkiväärillä on monia terveysvaikutuksia, kuten esim. kivun lievitys.

Pirteä parsakaalisalaatti

Ainekset (4 suurta annos salaattia)

1/4 punakaalista
1 nippu jäävuorisalaattia
1 punainen paprika
2 keksikokoista porkkanaa
Puolikas kurkku
200 g pakaste parsakaalia
0,5-1 limen mehu

Manteleita

Ohjeet

Sulata pakaste parsakaali huoneenlämmössä.

Pese ja pilko punakaali, salaatti, paprika ja kurkku. Laita suureen kulhoon.

Kuori ja raasta porkkana, lisää kulhoon.

Laita kulhoon myös parsakaali ja purista joukkoon limen mehu. Sekoita.

Ripottele salaatin (/annoksen) päälle manteleita juuri ennen tarjoilua etteivät ne vety.

Lime tuo tähän salaattiin mielestäni mukavan pirteän vivahteen ❤ kuitenkin niin että muut maut eivät peity sen alle
Tämä salaatti soveltuu hyvin myös mukaan otettavaksi lounassalaatiksi kunhan otat mantelit erilliseen pieneen rasiaan.

Parsakaalikeitto

Ainekset (n. 4 isoa annosta)

N. 900 g parsakaalia
1 L vettä
1-1,5 tl Herbamare yrttisuolaa
400g sulatettuja pakaste herneitä
Puolikkaan limen mehu

Ohjeet

Pese ja pilko parsakaali. Voit käyttää myös varren.

Laita isoon kattilaan vesi. Kiehauta. Lisää yrttisuola ja parsakaali. Peitä kannella ja keitä kypsäksi niin että haarukka lävistää palaset helposti (n. 10-20 min)

Nosta kattila liedeltä. Lisää herneet. Soseuta tasaiseksi sauvasekoittimella (varo kuumia roiskeita).

Lisää limen mehu. Sekoita.

Tarjoile kuumana.