Marjahillo

Ainekset

1,75 dl pakaste marjoja (itse laitoin puolet mansikkaa, puolet mustikkaa)

3 maustemittaa (3 ml) psylliumia

Ohjeet

Sulata marjat mikrossa täysin suliksi, niin että niistä lähtee nestettä.

Muussaa sen jälkeen marjoja hieman haarukalla niin että osa rikkoutuu ja osa jää kokonaiseksi.

Ripottele pikkuhiljaa psylliumia marjoihin ja sekoita hyvin (psyllium paakkuuntuu helposti, siksi sitä tulee lisätä vähitellen, ettei hilloon muodostu epämielyttäviä paakkuja).

Anna seistä vähintään 30 min. Eli valmista hillo ennen kuin rupeat valmistamaan esimerkiksi lettuja ym.

Hilloa voi syödä esimerkiksi amerikkalaisten pannukakkujen kanssa 😀

Murokeksit

Ainekset (pellillinen)

4 dl täysjyväohrajauhoja
1 tl leivinjauhetta

3 rkl huoneenlämpöistä aquafabaa (liemi säilyke kikhernepurkista)
1-1,5 dl ruokosokeria (oman maun mukaan)

1,5 dl kiehuvaa vettä

Ohjeet

Sekoita leivinjauhe ohrajauhoihin.

Vatkaa sähkövatkaimella toisessa kulhossa kikherne liemi vaahdoksi. Varmistu että myös pohjalla oleva liemi vaahdottuu (tässä saattaa kestää). Lisää sokeri osissa vatkaten vaahtoon.

Kääntele (älä sekoita) puolet jauhoseoksesta vaahtoon. Lisää vesi ja loput jauhot. Sekoita tasaiseksi.

Pursota keksipuristimella keksejä leivinpaperilla päällystetylle pellille. (Jos et omista keksipuristinta, voit myös laittaa taikinan muovipussiin ja leikata yhdestä kulmasta pienen palan pois, jolloin voit käyttää pussia pusottimena.) Paista 200 asteessa noin 8 min.

Kalapasta

Ainekset (5-6 annosta)

5 annosta täysjyväspagettia

200-400 g parsakaalia
300-500 g kalakuutioita
1 rkl sitruunainen kalamauste
1 tl suolaa
2 dl kermaa

0,5 dl vettä
2 rkl täysjyvävehnäjauhoja

Ohjeet

Keitä spagetti paketin ohjeen mukaan.

Jos käytät tuoretta parsakaalia: Pese ja pilko parsakaali. Keitä parsakaalia suolalla maustetussa vedessä 15 min. Valuta vesi pois.
Jos käytät pakastettua: Sulata parsakaali paketin ohjeen mukaan.

Laita parsakaalit kattilaan ja lisää pohjalle tilkka vettä.

Lisää parsakaalin joukkoon sulatetut kalakuutiot. Lisää mausteet ja kerma. Kuumenna kiehuvaksi ja anna kiehua hiljalleen noin 10 min. Sekoita välillä varovasti, etteivät kalakuutiot rikkoudu.

Sekoita jauhot veteen ja kaada ohuena nauhana kastikkeen joukkoon koko ajan varovasti sekoittaen.

Valuta spagetti ja lisää kastike pastan joukkoon. Tarjoile lämpimänä.

Tämä on hyvä vaihtoehto ihmiselle, joka vasta opettelee käyttämään/syömään kalaa.

Mustikkapiirakka

Ainekset (12 kpl)

Märät:

1 kypsä banaani
0,5 dl rypsiöljyä
2 tl omenaviinietikkaa
1,5 dl hunajaa
1,5 dl vettä
3 tl vaniljauute

Kuivat:

1,5 dl ohrajauhoja
2 dl täysjyvävehnäjauhoja
2 tl ruokasoodaa

Päälle:

2,5 dl (tai oman maun mukaan) mustikoita (tai muita marjoja)

Ohjeet

Sekoita keskenään kuivat aineet ja vatkaa märät aineet sekaisin toisessa kulhossa. Yhdistä. Kaada leivinpaperilla päällystetylle  uunivuoalle (puolet uunipellistä) ja tasoita. Ripottele mustikat päälle.

Paista 200 asteessa 10-20 min, kunnes on kauniin ruskea.

 

 

Taikinan idea on tullut tästä reseptistä.

Proteiinipitoinen tuorepuuro

Ainekset (annos)

0,5 prk (100g) (Luomu) maitorahkaa
1,25 dl kaurahiutaleita
ripaus suolaa
0,75 dl vettä

Ohjeet

Kääntele aineet sekaisin kulhossa ja laita jääkaappiin yön yli (tai vähintään 4 tunniksi).

Päällystä aamulla (noin 1 tl) hunajaa ja haluamillasi hedelmillä, marjoilla, pähkinöillä tms…

Tuoreet marjat maistuvat erityisen hyvältä puuron päällä
Piristystä sateeseen aamuun 😀 kokeilepa joskus kiiviä puuroon, se sopii siihen todella hyvin. Nam…

Banaani-suklaa tuorepuuro

Ainekset (annos)

banaani

1,25 dl kaurahiutaleita (ei pika)

1 rkl raakakaakaojauhe

ripaus suolaa

1 tl Hunajaa

1 dl vettä

 

cashew-pähkinöitä

hasselpähkinöitä

Ohjeet

Leikkaa banaanista 0,75 pala. Kuori ja pilko suurempi banaanin puolisko (säästä loppu banaani aamua varten). Muussaa banaani haarukan avulla, niin että palasia on mahdollisimman vähän, pyri tasaiseen lopputulokseen.

Lisää muut aineet. Kääntele (älä sekoita, silloin hiutaleet menevät rikki, eikä puuron rakenne muistuta enää kaurapuuroa) aineet hyvin sekaisin.

Laita yön yli jääkaappiin.

Kuori ja viipaloi loppu banaanista. Asettele banaaniviipaleet puuron päälle ja lisää vielä yhteensä kourallisen verran pähkinöitä.

Halutessasi voit käyttää puuron päällä mitä ikinä itse haluat: mansikoita, vadelmia, mangoa, erilaisia pähkinöitä… vain mielikuvitus on rajana 😀

Kesällä on hyvä käyttää koristeluun tuoreita mansikoita, nam…