Kalapasta

Ainekset (5-6 annosta)

5 annosta täysjyväspagettia

200-400 g parsakaalia
300-500 g kalakuutioita
1 rkl sitruunainen kalamauste
1 tl suolaa
2 dl kermaa

0,5 dl vettä
2 rkl täysjyvävehnäjauhoja

Ohjeet

Keitä spagetti paketin ohjeen mukaan.

Jos käytät tuoretta parsakaalia: Pese ja pilko parsakaali. Keitä parsakaalia suolalla maustetussa vedessä 15 min. Valuta vesi pois.
Jos käytät pakastettua: Sulata parsakaali paketin ohjeen mukaan.

Laita parsakaalit kattilaan ja lisää pohjalle tilkka vettä.

Lisää parsakaalin joukkoon sulatetut kalakuutiot. Lisää mausteet ja kerma. Kuumenna kiehuvaksi ja anna kiehua hiljalleen noin 10 min. Sekoita välillä varovasti, etteivät kalakuutiot rikkoudu.

Sekoita jauhot veteen ja kaada ohuena nauhana kastikkeen joukkoon koko ajan varovasti sekoittaen.

Valuta spagetti ja lisää kastike pastan joukkoon. Tarjoile lämpimänä.

Tämä on hyvä vaihtoehto ihmiselle, joka vasta opettelee käyttämään/syömään kalaa.

Kana-vihannes pastakeitto

Ainekset (10-12 annosta)

Pieni bataatti
5 pientä porkkanaa
Keksikokoinen parsakaali

2 L vettä
1 rkl himalajan suolaa

300 g maustamattomia broilerin fileesuikaleita
2 tl currya
1 tl paprikajauhetta

3 dl täysjyväpastaa
1 rkl jauhettua basilikaa
1 tl maustepippureita

2 dl kuohukerma
1 tl currya
1 tl kurkumaa

1 dl vettä
4 rkl täysjyvävehnäjauhoja

Ohjeet

Kuori, pese ja kuutioi bataatti ja porkkanat. Varmistu että poistat bataatista molemmat kuoret (kts. Kuva). Pese ja pilko parsakaali.

Varmistu, että leikkaat pois kaiken ruskean ja vaalean osan, niin että jäljelle jää vain oranssi osa. Mikäli mukaan jää valkoista osaa, tulee bataatista helposti kitkerän makuinen.

Kiehauta suolavesi. Lisää porkkanakuutiot ja keitä kannella peitettynä puolikypsiksi (noin 10 min riippuen kuutioiden koosta). Lisää sitten bataattikuutiot ja keitä puolikypsiksi (noin 10 min riippuen kuutioiden koosta). Lisää sitten parsakaali ja keitä noin 10 min. Lisää sen jälkeen keittoon täysjyväpasta, basilika ja pippurit. Keitä 10 min.

Sillä välin kun vihannekset kiehuvat ruskista broilerisuikaleet pannulla ja mausta currylla ja paprikalla.

Kun vihannekset ovat täysin kypsiä lisää keittoon broilerisuikaleet, kerma ja loput mausteet. Anna kiehahtaa. Sekoita veteen jauhot juomalasissa ja kaada ohuena nauhana keittoon koko ajan sekoittaen. Keitä hiljalleen vielä 5-10 min.

Oikeaoppiseen lounaaseen kuuluu lisäksi salaattia ja maitoa 😀
Tämä on kermaista ja hyvää. Myös vieraiden kehumaa 😀

Sitruunainen broileri-vihannesrisotto

Ainekset (noin 8-10 annosta)

4 dl (luomu) täysjyväriisiä

1 tl suolaa
puolikas kesk.kok. lanttu
5 pientä porkkanaa
iso parsakaali

400g broilerisuikaleita (tai muuta kanaa jonka leikkaat pieniksi paloiksi)
1 rkl rypsiöljyä
1 tl Paprikajauhetta
1 tl Meiramia
1 tl Currya
1 tl Kurkumaa
4 rkl sitruunamehua (noin 1 sitruunan mehu)

2 dl vihannesten keitinnestettä
2 tl paprikajauhetta
2 tl currya
2 tl suolaa

Ohjeet

Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan.

Pese, kuori ja pilko vihannekset. Laita kattilaan vettä ja suola. Lisää pienet lanttukuutiot kiehuvaan veteen ja keitä 10 min. Lisää pieniksi pilkotut porkkanat ja keitä puolikypsiksi (noin 10 min). Lisää parsakaali ja keitä kypsäksi (noin 15 minuuttia).

Sillä aikaa kun riisi ja vihannekset kypsyvät paista broilerisuikaleet ja mausta. Lisää viimeisenä sitruunamehu.

Valuta vihanneksista keitinvesi, mutta ota osa talteen.

Sekoita aineet keskenään ja mausta. Tarjoile salaatin kanssa.