Avainsana: pastakastike

Linssi bolognese

Ainekset (4 annosta)

2 isoa porkkanaa
1 pieni punainen paprika
1 dl vettä

1 rkl tomaattisosetta
2 tl grillimauste
2 mm maustepippuri
1 tl paprikajauhetta
2,5 dl punaisia halkaistuja linssejä

1 L vettä

0,5 tl soijakastike

Ohjeet

Kuori porkkanat. Pilko porkkanat ja paprika pieniksi kuutioiksi.

Huuhdo linssit.

Laita kattilaan vesi. Kun vesi alkaa kiehua, lisää porkkanat ja paprika. Sekoittele noin 5 min niin että ne alkavat pehmetä.

Sekoita joukkoon mausteet ja linssit. Lisää vesi. Kiehauta.

Kun vesi kiehuu, keitä miedolla lämmöllä ILMAN kantta 25-30 min, välillä sekoittaen.

Lisää soijakastike. Maista ja mausta tarvittaessa.

Tarjoile lämpimänä täysjyväspagetin kanssa.

Tämä on ehdottomasti yksi lempiruuistani <3

Herkkusienipasta

Ainekset (3-4 annosta)

250 g täysjyvämakaronia

200 g herkkusieniä

1 tlk kikherneitä
2,5 dl vettä
0,75 dl ravintohiivaa
1 tl Herbamare
2 tl (mahdollisimman vähän prosessoitua) sinappia, esim. Dijon

Ohjeet

Keitä pasta ohjeen mukaan (jos teet gluteiinittoman version käytä pastana täysjyväriisistä valmistettua pastaa). Valuta pasta.

Pese ja viipaloi herkkusienet.

Laita blenderiin loput ainekset (ei pastaa eikä herkkusieniä) ja työstä tasaiseksi kastikkeeksi. (Gluteiinittomassa versiossa tarkista että käytät gluteiinitonta sinappia, esim. Dijon.)

Laita teflon pannulle pieni tilkka vettä. Kun vesi kiehuu, lisää herkkusienet. Ruskista herkkusieniä noin 5 min pannulla tai kunnes ne ovat kaikki pehmenneet.

Lisää kastike herkkusienien joukkoon ja kiehauta.

Lisää kastike pastan joukkoon ja sekoita. Kuumenna tarvittaessa.

Tarjoile lämpimänä salaatin kanssa.

Tämä resepti on nopea valmistaa joten se sopii kiireisempäänkin päivään 😀 ja koostumus on hyvin kermainen

Tonnikala-herkkusienikastike/pasta

Ainekset (6 annosta)

Nyt resepti toimii kastikkeena 😀

200 g tuoreita herkkusieniä (tai 1 tölkki valmiiksi viipaloituja)
1 prk (á la 500g) paseerattua tomaattia
2 rkl basilika
1 tl suolaa
3 tl mustapippuria
2 rkl sitruunamehua
1 prk tonnikalapaloja vedessä
2 dl kuohukermaa

Ohjeet

Keitä täysjyväpasta paketin ohjeen mukaan.

Pese ja pilko herkkusienet. Kaada isolle pannulle tai kattilaan paseerattu tomaattisose ja herkkusienet. Anna kiehahtaa. Lisää joukkoon mausteet ja sitruunamehu. Hauduta pienellä lämmöllä (mielellään kannen alla) 15 min. Valuta tonnikalapaloista vesi pois. Lisää tonnikala ja kerma. Kiehauta.

Voit käyttää tätä kastikkeena tai halutessasi voit keittää 6 annosta pastaa ja sekoittaa sen kastikkeen joukkoon. Tällöin sinulla on jääkaapissa mikrovalmista ruokaa.
Tämä resepti on myös äärimmäisen nopea valmistaa, joten soveltuu kiireelliseen ruuanlaittoon. Varsinkin jos käytät säilykeherkkusieniä.

Alkuperäisen reseptin löydät täältä.