Marjahillo

Ainekset

1,75 dl pakaste marjoja (itse laitoin puolet mansikkaa, puolet mustikkaa)

3 maustemittaa (3 ml) psylliumia

Ohjeet

Sulata marjat mikrossa täysin suliksi, niin että niistä lähtee nestettä.

Muussaa sen jälkeen marjoja hieman haarukalla niin että osa rikkoutuu ja osa jää kokonaiseksi.

Ripottele pikkuhiljaa psylliumia marjoihin ja sekoita hyvin (psyllium paakkuuntuu helposti, siksi sitä tulee lisätä vähitellen, ettei hilloon muodostu epämielyttäviä paakkuja).

Anna seistä vähintään 30 min. Eli valmista hillo ennen kuin rupeat valmistamaan esimerkiksi lettuja ym.

Hilloa voi syödä esimerkiksi amerikkalaisten pannukakkujen kanssa 😀

Murokeksit

Ainekset (pellillinen)

4 dl täysjyväohrajauhoja
1 tl leivinjauhetta

3 rkl huoneenlämpöistä aquafabaa (liemi säilyke kikhernepurkista)
1-1,5 dl ruokosokeria (oman maun mukaan)

1,5 dl kiehuvaa vettä

Ohjeet

Sekoita leivinjauhe ohrajauhoihin.

Vatkaa sähkövatkaimella toisessa kulhossa kikherne liemi vaahdoksi. Varmistu että myös pohjalla oleva liemi vaahdottuu (tässä saattaa kestää). Lisää sokeri osissa vatkaten vaahtoon.

Kääntele (älä sekoita) puolet jauhoseoksesta vaahtoon. Lisää vesi ja loput jauhot. Sekoita tasaiseksi.

Pursota keksipuristimella keksejä leivinpaperilla päällystetylle pellille. (Jos et omista keksipuristinta, voit myös laittaa taikinan muovipussiin ja leikata yhdestä kulmasta pienen palan pois, jolloin voit käyttää pussia pusottimena.) Paista 200 asteessa noin 8 min.