Pannari

Ainekset (6 annosta)

5 dl kaurahiutaleita
1 rkl leivinjauhetta
0,5 tl Himalajan suolaa
2 rkl rouhittuja pellavansiemeniä
1 tl Caylonin kaneli

5,5 dl kauramaitoa
0,5 dl vaahterasiirappia
0,5 tl vaniljauutetta

(2,5 dl marjoja)

Ohjeet

Jauha kaurahiutaleet blenderissä jauhoksi.

Sekoita erillisissä astioissa kuivat ja märät aineet. Yhdistä vatkaten.

Kaada seos 20×30 cm korkeareunaiselle uunipellille. Mikäli käytät marjoja, paista taikinaa uunissa n. 2 min (tai niin että taikina vähän hyytyy) ja ripottele sen jälkeen päälle marjat.

Paista 200 asteisessa uunissa n. 25 min tai kunnes kokeilutikkuun ei enää tartu mitään.

Tarjoile hedelmien, marjojen, vaahterasiirapin tai marjahillon kanssa.

 

 

 

Alkuperäisen reseptin löydät täältä.

Cashew kerma

Ainekset (n. 2,5 dl)

2,5 dl cashew pähkinöitä

0,75 dl vettä

1 rkl vaahterasiirappi

Ohjeet

Laita pähkinät kulhoon. Kaada päälle vettä niin että pähkinät peittyvät. Liota pähkinöitä vedessä, jääkaapissa väh. 4 h, mieluusti yön yli.

Siivilöi ja huuhdo pähkinät.

Kaada vesi, pähkinät ja siirappi blenderiin. Työstä kunnes saat tasaisen rakenteen. Aseta jääkappiin jähmettymään.

Tarjoile erilaisten leivosten päällä.

Cashew kermaa voi käyttää vaikka laskiaispullien välissä… Nam…

Porkkana-siemenleipä

Ainekset (1 kpl)

1 dl pellavasiemenrouhetta
2 dl siemeniä (auringonkukan tai kurpitsan)
1 rkl pellavansiemenrouhetta/chia
1,5 dl kiehuvaa vettä
1 dl kylmää vettä

1 dl perunajauhoja
2 dl täysjyväruisjauhoja
1 dl täysjyväohrajauhoja
1 tl suolaa
4 tl Ceylon-kanelia
1 tl ruokasoodaa
1 pss kuivahiivaa

0,75 dl kiehuvaa vettä
0,75 dl kylmää vettä
Medium kokoinen porkkana raastettuna (n. 1 dl raastetta)
1 dl siirappia

Ohjeet

Vuoraa 2 L vetoinen leipävuoka leivinpaperilla.

Laita siemenet kulhoon ja mittaa sekaan vedet. Anna turvota sen aikaa kun teet muut vaiheet.

Sekoita erillisessä astiassa kuivat aineet.

Lisää siemenseoksen joukkoon vesi, porkkanaraaste ja siirappi. Sekoita. Sekoita sitten reippaasti joukkoon jauhot muutamassa erässä. Vältä liiallista sekoittamista.

Kaada taikina vuokaan. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen ja aseta vuoka lämpimään paikkaan uunin päälle ja peitä liinalla. Anna kohota 40 min.

Paista uunin alimmalla tasolla noin 30 min tai kunnes leipä on kypsä.