Ainekset (noin 8-10 annosta)
4 dl (luomu) täysjyväriisiä
1 tl suolaa
puolikas kesk.kok. lanttu
5 pientä porkkanaa
iso parsakaali
400g broilerisuikaleita (tai muuta kanaa jonka leikkaat pieniksi paloiksi)
1 rkl rypsiöljyä
1 tl Paprikajauhetta
1 tl Meiramia
1 tl Currya
1 tl Kurkumaa
4 rkl sitruunamehua (noin 1 sitruunan mehu)
2 dl vihannesten keitinnestettä
2 tl paprikajauhetta
2 tl currya
2 tl suolaa
Ohjeet
Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan.
Pese, kuori ja pilko vihannekset. Laita kattilaan vettä ja suola. Lisää pienet lanttukuutiot kiehuvaan veteen ja keitä 10 min. Lisää pieniksi pilkotut porkkanat ja keitä puolikypsiksi (noin 10 min). Lisää parsakaali ja keitä kypsäksi (noin 15 minuuttia).
Sillä aikaa kun riisi ja vihannekset kypsyvät paista broilerisuikaleet ja mausta. Lisää viimeisenä sitruunamehu.
Valuta vihanneksista keitinvesi, mutta ota osa talteen.
Sekoita aineet keskenään ja mausta. Tarjoile salaatin kanssa.
