Nykymaailma on pullollaan erilaisia prosessoituja tuotteita, joita olemme tottuneet käyttämään. Se voi yllättää, miten paljon tuotteissa onkaan raaka-aineita. Oikean, prosessoimattoman ruokavalion päätavoitteena on tietenkin käyttää mahdollisimman paljon täysruokia, kuten erilaisia vihanneksia, hedelmiä ja täysjyväviljoja. Nykymaailmassa kuitenkin on äärimmäisen harvinaista, että ihmiset pystyivät ostamaan kaikki ruuanvalmistukseen tarvittavat raaka-aineet lähellä olevilta tiloilta, jotka ovat ne itse tuottaneet (kasvattaneet/viljelleet). Nykymaailmassa joudumme käymään ruokakaupoissa, jotka ovat pullollaan erilaisten tehtaiden valmistamia pitkälle prosessoituja tuotteita. Siksi ajattelinkin antaa vinkkejä, miten välttää turhautumisen tunne ruokakaupassa.
Kun haluaa ostaa mahdollisimman vähän prosessoitua ruokaa, tulee ainesosaluetteloista parhaimpia ystäviäsi… tai vihollisiasi 😀
Kaupassa parhaimpia tuotteita ovat ne, joista et löydä ainesosaluetteloa. Kun ainesosaluettelo puuttuu, tiedät tuotteen olevan oikeaa ruokaa. On oikea ruoka sitten maassa kasvanutta tai viljeltyä. Nämä ruuat vaativat yleensä jonkinasteista käsittelyä, ennen kuin ne muistuttavat ruoka-annoksia. Prosessoimattomassa ruokavaliossa pyritään siis valmistamaan mahdollisimman paljon itse.
Ajattelin seuraavaksi listata tuotteita, joita löytyy peruselintarvikkeina kaapistani (lisäilen tuotteita listaan kun löydän uusia suosikkeja). Rahatilanteen mukaan pyrin suosimaan mahdollisimman paljon luomu tuotteita, jotka ovat myös prosessoimattomia (luomu ei automaattisesti tarkoita prosessoimatonta, eikä myöskään vegaani). Nämä saattavat ehkä auttaa jotakuta löytämään ruokakaupasta, niitä vähemmän prosessoituja tuotteita…