Jumalainen snickers ”raakakakku”

Ainekset

(20 cm irtopohjavuoka)

Pohja

2,5 dl pekaanipähkinöitä

12 taatelia

5 rkl raakakaakaojauhetta

ripaus suolaa

2 dl kaurahiutaleita

0,5 tl aitovaniljauutetta

 

Mikäli käytät kuivattuja taateleita ja ne vaikuttavat hyvin kovilta, liota niitä kuumassa vedessä ensin 10 min ja kuivaa. Laita kaikki ainekset monitoimikoneeseen ja tee tasainen seos. Taputtele taikina kostutetuin sormin irtopohjavuoan pohjalle. Laita pakastimeen.

Karamellikastike

10 taatelia

3 tl rypsiöljyä

1 tl aitovaniljauutetta

2 rkl maapähkinävoita

 

Mikäli käytät kuivattuja taateleita ja ne vaikuttavat hyvin kovilta, liota niitä kuumassa vedessä ensin 10 min ja kuivaa. Laita aineet monitoimikoneeseen (astiaa ei tarvitse pestä välissä) ja tee tasainen seos. Levitä seos tasaisesti pohjan päälle. Nosta takaisin pakkaseen.

Maapähkinävoimousse

3 kpl (á la 2 dl) Valio Luomu kuohukermaa

2 dl maapähkinävoi

2 rkl vaahterasiirappi

0,5 tl aitovaniljauute

ripaus suolaa

 

Vatkaa vispikerma sähkövatkaimella kovaksi vaahdoksi. Lisää loputkin aineet ja vatkaa tasaiseksi. Sivele tasaiseksi kerrokseksi karamellikastikkeen päälle. Laita yön yli pakkaseen.

Nosta kakku 5-6 h ennen tarjoilua sulamaan.

Koristele esim. sulatetulla raakasuklaalla ja hunajalla karamellisoiduilla cashewpähkinöillä.

Kakkupaloja voi pakastaa uudelleen.

 

Alkuperäisen reseptin löydät täältä