Ainekset (3-4 kpl)
Patongit
Paista monivilja patongit edellisenä päivänä
Avokado-kanatäyte
öljyä
600 g broilersuikaleita
2 rkl vihannes-perunamauste
0,5 tl paprikajauhe
2 avokadoa
1,5 dl maustamaton jogurtti
3 tl limemehua
chiliä
kuivattua basilikaa
kurkkua
tomaattia
(salaatinlehtiä)
Ohjeet
Paista monivilja patongit erillisen ohjeen mukaan edellisenä päivänä, jotta ne ehtivät jäähtyä kunnolla.
Leikkaa broilerisuikaleista mahdollisimman pieniä neliöitä (1,5 cm x 1,5 cm ovat parhaimpia jos vain jaksat taiteilla). Paista broilerkuutiot pannulla pienessä määrässä öljyä ja mausta. Anna jäähtyä rauhassa (mikäli haluat nopeuttaa jäähtymistä siirrä kuutiot pois pannulta).
Leikkaa avokado kahtia ja poista kivi lyömällä siihen veitsellä ja kääntämällä kiveen uponnutta veistä. Leikkaa avokadosta kuutioita jotka poistat kuoresta lusikan avulla. Lisää jogurtti ja muussaa avokadokuutiot ja jogurtti haarukalla tasaiseksi massaksi. Mausta. Lisää jäähtyneet broilerkuutiot ja sekoita.
Tee patonkeihin viilto, niin ettet halkaise patonkia kokonaan (tällöin täyte pysyy paremmin sisällä syödessä). Raota viiltoa. (Pese salaatinlehdet ja aseta alimmaiseksi viiltoon.) Leikkaa tomaatista ohuita viipaleita ja aseta ne viiltoon. Lisää päälle lusikalla avokado-kanatäytettä ja lisää viimeiseksi vielä ohuita kurkun paloja täytteen päälle.
Kääri patonki Elmukelmuun ja saat syötyä patongin siististi matkalla.
