Avainsana: tarjottavaa

Avokado-kana täyte

Ainekset (4-6 annosta)

300 g broilerisuikaleita

1 rkl vihannes-perunamauste

1/4 tl paparikajauhe

 

1 avokado

0,75 dl maustamatonta jogurttia

1 tl limemehua

chiliä

basilikaa

Ohjeet

Leikkaa broilerisuikaleista mahdollisimman pieniä neliöitä (1,5 cm x 1,5 cm ovat parhaimpia jos vain jaksat taiteilla). Paista broilerkuutiot pannulla pienessä määrässä öljyä ja mausta. Anna jäähtyä rauhassa (mikäli haluat nopeuttaa jäähtymistä siirrä kuutiot pois pannulta).

Leikkaa avokado kahtia ja poista kivi lyömällä siihen veitsellä ja kääntämällä kiveen uponnutta veistä. Leikkaa avokadosta kuutioita jotka poistat kuoresta lusikan avulla. Lisää jogurtti ja muussaa avokadokuutiot ja jogurtti haarukalla tasaiseksi massaksi. Mausta. Lisää jäähtyneet broilerkuutiot ja sekoita.

Täyteen voi tarjota eväsleivän välissä, leivän päällä lounaaksi salaatin kanssa, bagelin täytteenä tai vaikka crackerien päällä… vaihtoehtoja on monia

Monivilja Patonki

Ainekset (3 kpl)

 

 

1,75 dl kylmää vettä

0,75 dl kiehuva vettä

25 g hiivaa

ripaus suolaa

3 rkl neitsyt oliiviöljy

2 dl Monivilja sämpyläjauhoja

1 dl ohrajauhoja

1,5 dl vehnäjauhoja

1,5 dl ruisjauhoja

Ohjeet

Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen ja sekoita. Lisää suola ja ruokaöljy, sekoita.
Lisää jauhot ja vaivaa kiinteäksi taikinaksi, lisää tarvittaessa jauhoja.
Anna taikinan kohota liinan alla noin tunnin.

Jaa taikina kolmeen osaan ja pyöritä palloiksi.
Rullaa käsin palloista pitkoja. Nosta leivinpaperilla päällystetylle pellille. Tee veitsellä viillot leipiin. Anna kohota liinan alla noin puoli tuntia.

Laita lasiin vettä ja levitä pullasudilla patonkien päälle.

Paista 225 asteisessa uunissa 18 minuuttia.

 

Oivallinen esim. grilliruuan kylkiäiseksi normaalien patonkien sijaan, tai vaikka eväspatongiksi täytteiden kera (kts. avokado-kana täytteiset eväspatongit)